TÜV Rheinland organiza un webinar sobre seguridad alimentaria

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El grupo de certificación alemán asociado TÜV Rheinland organizará, el próximo 24 de febrero a las 10.00 horas, el webinar Cultura de Seguridad Alimentaria: actitudes, comportamientos y creencias.

La cultura de seguridad alimentaria ha sido el centro de atención de varias conferencias de la industria alimentaria durante muchos años. Una y otra vez, la atención se ha centrado en una cuestión: incluir la cultura de seguridad alimentaria en los requisitos de la GFSI Benchmarking.

El Benchmarking de la GFSI forma una comprensión compartida y ampliamente aceptada de lo que constituye un programa sólido de certificación de seguridad alimentaria. La publicación de la versión 2020.1 ha introducido algunos elementos nuevos, concretamente la cultura de seguridad alimentaria, lo que ha llevado a los propietarios de programas de certificación a actualizar sus programas para garantizar su cumplimiento.

Además, la reciente revisión del APPCC y del Codex Alimentarius hace claras referencias a la importancia de la cultura de seguridad alimentaria. La modificación de marzo de 2021 del Reglamento (CE) n 852/2004 y la nueva era de la seguridad alimentaria de la FDA demuestran la importancia que los reguladores también otorgan a cómo la cultura puede influir en la seguridad alimentaria efectiva.

En el webinar Cultura de seguridad alimentaria: actitudes, comportamientos y creencias la experta, María Luisa Lopez, ilustrará el impacto del requisito de Benchmarking GFSI en los programas de certificación, al tiempo que introducirá a los asistentes en el concepto de cultura de la seguridad alimentaria. También mostrará cómo preparar mejor a las propias organizaciones para cumplir los nuevos requisitos. La ponente es auditora Jefe de Certificación de sistemas de gestión de alimentación en TÜV Rheinland, con amplia experiencia en diversos sectores de la industria, y esquemas de certificación en auditorías de alimentación.

Inscripciones y más información en este enlace

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