La Fundació El Llindar posa en marxa “El Repartidor”, una escola restaurant per a joves entre 16 i 25 anys

---

La Fundació El Llindar va posar en marxa el curs passat l’Escola Restaurant El Repartidor El Llindar -Tragaluz, en el marc del Centre Educatiu de Noves Oportunitats. Compta amb el suport i l’aliança de l’Ajuntament de L’Hospitalet i del grup de restauració Tragaluz.

A El Repartidor es proposen itineraris formatius certificats de 2 a 3 anys en restauració per a joves entre 16 i 25 anys que no han finalitzat els seus estudis secundaris obligatoris. S’alterna la formació i el treball, podent-se especialitzar en cuina o serveis de restauració. De manera transversal els i les joves reben un acompanyament personalitzat en la seva carrera laboral. Al final, allarguen i perfeccionen la seva formació, garantint una major connexió amb el món laboral, i facilitant així el retorn al sistema educatiu reglat, o la incorporació al mercat laboral en millors condicions. Anualment hi transiten més de 60 joves.

L’escola està ubicada a la Plaça del Repartidor a L’Hospitalet de Llobregat, a les antigues oficines de correus. Compta amb un servei de bar i restaurant obert al públic portat pels propis alumnes. Obre de dilluns a divendres de 9 a 17 hores, oferint esmorzars, aperitius i dinars. Des de gener també obre a la nit, el primer i tercer divendres de cada mes, de 20 a 23 hores. La carta la confecciona l’equip de cuina i està elaborada pels alumnes. S’hi barreja la cuina tradicional catalana amb les noves tècniques culinàries. A la sala els alumnes realitzen algunes elaboracions a la vista del client i posen en pràctica els seus coneixements.

Més informació: www.elllindar.org

---